主料 | ||
黄豆(或青豆)适量 | 糯米粉适量 | |
辅料 | ||
白糖适量 |
1/8. 将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2/8. 去掉泡豆子的水不要,冲洗几遍,将黄豆倒入豆浆机中,加入适量的清水;
3/8. 启动豆浆机至豆浆煮好;
4/8. 用滤网将豆浆中的豆渣滤出;
5/8. 在豆渣中加入适量白糖,一点点加入糯米粉,我是调成略稠的面糊状,也可以调得稀一些,摊得薄一些;
6/8. 平底锅放少许油加热,放入心形模具,将豆渣面糊倒入模具中抹平;
7/8. 小火一面煎至金黄后翻面,用牙签在模具内侧划一圈,取下模具,煎另一个;
8/8. 两面煎至金黄至熟即可。