老少皆宜
| 主料 | ||
| 茄子500克 | 花生仁20克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 醋适量 | 香油适量 |
喷香拌茄子的做法，共4个步骤
1/4. 将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软。
2/4. 用手将茄子撕成细条。
3/4. 将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上。
4/4. 将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可。
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