茭白木耳炒肉

1/5. 茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）。

2/5. 锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。放肉片滑炒开，变色后盛出备用。

3/5. 锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。

4/5. 茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。