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可可吐司

可可吐司

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Maple1204

Maple1204

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主料
高粉500克可可粉20克白糖80克
耐高温巧克力豆40克盐4克酵母2小匙
水330克全蛋液50克黄油36克

可可吐司的做法，共6个步骤

1/6. 除耐高温巧克力豆外，后油法将所有原料揉至完全阶段

2/6. 揉入巧克力豆，基础发酵

3/6. 分割滚圆，松弛

4/6. 整形，二次发酵

5/6. 烤箱预热，200度，上下火，下层，40分钟

6/6. 出炉后立即脱模，表面刷一层淡奶水（牛奶：水=1:1）

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营养信息

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  • 可可吐司热量2586 千卡
  • 脂肪116.86 克
  • 蛋白质49.7 克
  • 碳水化合物242.43 克
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