主料 | ||
低粉130克 | 可可粉30克 | 鸡蛋4个 |
辅料 | ||
白糖110克 | 色拉油45毫升 | 葡萄干适量 |
1/10. 准备适量的色拉油、切碎的葡萄干
2/10. 把鸡蛋磕入干净无油的盆里,放入热水盆中加热到40℃左右
3/10. 放入砂糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。
4/10. 把低粉和可可粉过筛
5/10. 把筛好的可可粉倒入3中
6/10. 快速搅拌均匀
7/10. 再倒入色拉油拌匀
8/10. 再倒入电饭锅中,撒上葡萄干,通上电源,按下煮饭键
9/10. 15分钟葡萄干下沉的样子
10/10. 40分钟后跳闸,焖5分钟出锅。