主料 | ||
鸡蛋4个 | 低筋面粉4勺 | 巧克力150克 |
辅料 | ||
黄油20 | 塔塔粉5克 | 牛奶150毫升 |
米醋2滴 | 砂糖4勺 |
1/7. 准备一个无油无水的大碗,滴两滴醋,加入塔塔粉,把蛋清与砂糖打发到硬挺备用
2/7. 巧克力加黄油和牛奶隔水融化
3/7. 蛋黄分四次加入面粉搅拌至顺滑无颗粒
4/7. 把2中的巧克力糊加入到3中的面粉糊中拌匀
5/7. 1中的蛋白分两次倒到4的糊糊中拌匀
6/7. 预热电饭锅,加入少量黄油,把5倒到电饭锅中盖上锅盖,湿布盖住出气孔…闷20分钟
7/7. 按下煮饭键,跳到保温就ok啦