香橙吐司

1/6. 将面团的所有材料（除无盐奶油和糖渍橙皮）混合，搅匀。搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段,面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵。

2/6. 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。

3/6. 基本发酵后的面团分割成5份（1斤不带盖可装入面团520-540克，水立方不带盖可装入面团260-270克）我分割成：一斤模：180*3，水立方270两份。面团滚圆，盖上保鲜膜发酵15分钟左右。

4/6. 中间发酵后，用擀面杖擀成椭圆形，排气。将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后，再用擀面杖擀长。

5/6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。