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菠萝吐司

菠萝吐司

玉池桃红

玉池桃红

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主料
高粉250克黄油40克酵母4克
5克白糖25克全蛋一个
鲜奶145克
辅料
菠萝甜粒适量

菠萝吐司的做法,共4个步骤

菠萝吐司的做法图解1

1/4. 牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟。 揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。

菠萝吐司的做法图解2

2/4. 将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

菠萝吐司的做法图解3

3/4. 把面团擀成牛舌饼状,上面铺上菠萝甜粒,两边向内折叠,再卷起来。

菠萝吐司的做法图解4

4/4. 放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上麦片。烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟。

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营养信息

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  • 菠萝吐司热量1442 千卡
  • 脂肪102.76 克
  • 蛋白质18.4 克
  • 碳水化合物189.33 克
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