果球虾仁沙拉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

笛子

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主料
红毛丹适量	虾仁适量
辅料
淀粉适量	盐适量	白酒适量
低脂沙拉酱（酸奶）适量

果球虾仁沙拉的做法，共6个步骤

1/6. 虾仁用刀划开虾背，去掉纱线；

2/6. 清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟；

3/6. 腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉；

4/6. 锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出；

5/6. 红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用；

6/6. 将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、虾仁清洗干净后，要用少许盐腌制一刻钟，虾仁更入味
2、加入白酒可以提鲜去腥，或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用
3、虾仁直接下锅炸的话，虾仁会缩水、炸老、崩油，只要外面裹一层干粉，就不会发生上面情况
4、炸虾仁的时间，一分钟就足够了，因为虾仁很容易熟，时间长了就炸老了
5、如果觉得沙拉酱的热量过高，就用无糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

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