| 主料 | ||
| 羊蝎子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 陈皮适量 |
| 干红辣椒适量 | 盐适量 | 腐乳适量 |
| 腐乳适量 | 腐乳适量 | 腐乳适量 |
红焖羊蝎子的做法，共5个步骤
1/5. 锅里放清水，放入羊蝎子，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗去浮沫。
2/5. 砂锅中加水，烧开，放入焯过的羊蝎子。
3/5. 加入葱段、姜片
4/5. 还有陈皮。大火烧开，转小火炖40分钟。
5/5. 把4块腐乳压成泥，倒入砂锅中，加入腐乳汁，干辣椒，少许盐，搅拌均匀。小火再炖1个小时肉烂脱骨即可。
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