此时正是冬季进补的好时候，而羊蝎子骨正好是温补好食材
| 主料 | ||
| 羊蝎子骨500克 | 大料5克 | 青蒜5克 |
| 桂皮5克 | 干辣椒5克 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜50克 | 葱5克 | 姜5克 |
| 大蒜5克 | ||
干锅羊蝎子的做法，共9个步骤
1/9. 原料
2/9. 羊蝎子骨冷水下锅，将血水焯干净
3/9. 看到血沫了吧
4/9. 处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
5/9. 将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
6/9. 将辅料炒好
7/9. 准备好干锅
8/9. 一起放入干锅炖制5分钟即可
9/9. 来个特写吧
小窍门
1.将羊蝎子骨冷水下锅，将血沫焯干净，这步非常重要，可以有效去除膻味。
2.炖制的时候一定要用开水或者啤酒。
2.炖制的时候一定要用开水或者啤酒。
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