鲶鱼豆腐汤

1/5. 鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块。

2/5. 锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了。

3/5. 锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下。

4/5. 锅里添汤，烧开。