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驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹

Nicle55

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使用橄榄油,用量仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。而且不用预热,不用呛锅,油烟少,烹饪出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。
另外,普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧化剂,加热到200-220摄氏度也没有问题。
秋风渐起,在充满凉意的日子里,端一碗热汤温暖家人的胃,滋润家人的心,没有什么可以比这更能表达幸福的味道…
主料
牛肉150克藜麦80克香芹1根
胡萝卜1根洋葱1/4个
辅料
少许黑胡椒适量牛肉粉适量
橄榄油适量

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法,共12个步骤

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解1

1/12. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解2

2/12. 洋葱、香芹分别切丁,胡萝卜用花刀切块;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解3

3/12. 牛肉切条,放入碗中,加入少许盐;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解4

4/12. 再加入少许黑胡椒粉和少许生粉;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解5

5/12. 加入1茶匙橄榄油,充分抓匀,腌制15分钟;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解6

6/12. 将腌制后的牛肉放入料理盒,摊匀;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解7

7/12. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解8

8/12. 加入洋葱丁,盖上盒盖,700W微波火力继续加热1分钟;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解9

9/12. 加入清洗干净的藜麦;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解10

10/12. 加开水没过食材约2cm,拌匀,700W微波火力加热5分钟;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解11

11/12. 加入胡萝卜块和香芹丁;

驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法图解12

12/12. 根据个人口味加入少许盐和牛肉粉,700W微波火力最后加热10分钟。

小窍门

1.牛肉提前腌制,会更加入味;
2.腌制牛肉时加入适量橄榄油,可以在加热过程中保持牛肉的水分;
3.加入开水,可以缩短加热的时间,很方便;
4.藜麦易熟,煮约十几分钟,变成半透明色即可。

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营养信息

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  • 驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹热量572 千卡
  • 脂肪8.47 克
  • 蛋白质44.49 克
  • 碳水化合物86.4 克
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