羊肉汆酸菜

1/4. 将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。

2/4. 将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。

3/4. 锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红油，放入酸菜煸出香味，放少许酱油、盐、浓汤宝、开水盖盖煨软。