五彩茄丁

1/6. 茄子洗净切丁，猪肉肥瘦分开切丁备用；

2/6. 杭椒，朝天椒洗净切丁，甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟

3/6. 锅内放油，放入茄丁翻炒，煸炒出茄子内的水分后盛出

4/6. 锅内放少许油，然后放入肥肉丁爆炒出油，然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒，甜豌豆甜玉米粒翻炒；

5/6. 滴入适量李锦记双茶老抽，然后倒入准备好的茄子丁，继续翻炒