主料 | ||
芥菜1棵 | 燕麦片适量 | 盐1/2茶匙 |
米汤1大碗 | 枸杞12颗 | 鸡精1/2茶匙 |
1/8. 将芥菜冲洗干净,沥干水分后掰成大段;
2/8. 锅中加入清水,大火煮开后,淋入几滴植物油,放入芥菜焯烫10秒钟后捞出;
3/8. 过冷水后用手挤出水分,切成碎末;
4/8. 将米汤倒入汤盒,注意不要太满,八分即可;
5/8. 泡软的燕麦片挤去水分,倒入米汤中;
6/8. 盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热4分钟;
7/8. 放入芥菜和枸杞,盖上盖子,继续700W微波火力加热1分钟;
8/8. 根据个人口味调入盐和鸡精,搅匀即可。
1. 做这款汤菜也可以使用现煮的米汤,不需过于粘稠,略稀的米汤即可;
2. 芥菜在放入米汤前要焯烫一下,以免菜叶发黄;
3. 芥菜不能焯烫太久,过下沸水即可捞出;
4. 盐和鸡精最后放入,根据个人口味调节用量。