| 主料 | ||
| 胖头鱼头一个 | 豆腐一块 | |
| 辅料 | ||
| 姜一小块 | 小葱几根 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
鱼头豆腐汤的做法，共3个步骤
1/3. 胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块
2/3. 锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄；余油爆香葱段、姜片
3/3. 砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色，将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味
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