主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉230克 | 黄豆面粉50克 | 玉米面粉20克 |
酵母3克 | 色拉油20克 | 牛奶250克 |
白糖20克 | 精盐适量 |
1/10. 将黄豆面粉,玉米面粉,酵母,白糖,精盐,鸡蛋,放入普通面粉中。
2/10. 搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放在放有色拉油的案板上。
3/10. 将色拉油揉进面团中,将面团揉成能拉出摸是。
4/10. 和成面团,放温暖处醒发3小时左右。
5/10. 将醒发好的面团。
6/10. 放在案板上,搓成长条,下剂子,将每一个剂子,分成五等分,编成辫子形状。
7/10. 将编好的辫子餐包放入烤箱中,二次醒发1小时左右。
8/10. 将醒发好的餐包刷上鸡蛋液,撒上芝麻。
9/10. 送入烤箱,烤箱预热200度,烤18分钟即可。
10/10. 取出,放入盘中即可食用了。