锅红烧肉

1/9. 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；

2/9. 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

3/9. 葱切段，姜拍扁；

4/9. 炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

5/9. 倒入肉块煸炒出油，

6/9. 加入萝卜干炒香；

7/9. 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；

8/9. 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；