鸡蛋卷饼

1/4. 面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里）
鸡蛋打散；

2/4. 锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼；

3/4. 待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花；