| 主料 | ||
| 清远鸡半只 | 罗勒叶适量 | 大蒜适量 |
| 黑芝麻香油适量 | 料酒适量 | 姜片适量 |
| 白糖适量 | 老抽适量 | 小葱段适量 |
| 酱油膏适量 | 米酒适量 | |
台式三杯鸡的做法，共3个步骤
1/3. 仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。
2/3. 小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制成金蒜待用。
3/3. 锅内放少许油，将姜片炸制成金黄色有焦香味是下入葱段，炒香下入腌制好的鸡块，煸炒变色后下入干葱和金蒜炒香，再下入酱油膏、米酒、黑芝麻香油、少许老抽、糖，调色提鲜，中火焖至成熟即可。
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吃姜片100克，热量41千卡
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