| 主料 | ||
| 干茶树菇适量 | 鸡腿肉适量 | 蒜苗适量 |
| 美人椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣妹子香辣酱适量 | 大葱适量 | 姜八角适量 |
| 桂皮适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
茶树菇焖鸡的做法，共4个步骤
1/4. 茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
2/4. 鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
3/4. 锅上火入油，下入鸡块煸香后搁置一旁。
4/4. 投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。
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