披萨蛋饼

难度普通
口味其它口味
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

诗心74

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披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份特别，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋披萨，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

主料
鸡蛋2个	面粉适量
辅料
培根一片	洋葱1/4个	青椒1/2小个
红椒1/2小个	早餐奶酪1片	香葱一颗

披萨蛋饼的做法，共10个步骤

1/10. 准备好所有食材。

2/10. 培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3/10. 鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4/10. 加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5/10. 不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6/10. 大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

7/10. 接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8/10. 最后铺上切好的奶酪丝。

9/10. 盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。

10/10. 打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

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小窍门

诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。

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