主料 | ||
紫薯一个 | 香蕉一根 | 糯米粉适量 |
辅料 | ||
白糖适量 | 牛奶50左右克 | 芝麻适量 |
1/8. 紫薯去皮上锅蒸熟,待凉后撵碎
2/8. 将糯米粉跟紫薯和在一起,加入适量的牛奶,搓成团,醒20分钟左右
3/8. 将粉团分成一个一个的小团,在手上压扁,中心加入一小段的香蕉,再将口子合拢搓成团
4/8. 在团子的表皮粘上芝麻,并稍稍用力,使其压紧,不宜脱落。
5/8. 油锅加热至筷子插入有小泡冒出,慢慢加入紫薯团(锅子用小火,不然不宜成熟,表皮也容易焦。)
6/8. 小火慢慢炸至麻团浮起就可以了,这时候如果喜欢老点的可以多炸会,这样表皮脆脆的,喜欢嫩的这个时候已经能起锅了!我这个芝麻没有压紧,一炸芝麻就掉了。伤心啊
7/8. 颜色深的炸的久点,时间短点颜色很漂亮
8/8. 微脆的表皮咬开是带着奶香的紫薯,口感糯糯的,一口咬下去,香蕉的暖香扑鼻而来,幸福的感觉油然而生啊