金瓜排骨腌笃鲜

1/6. 排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。

2/6. 加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。

3/6. 筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。

4/6. 加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。

5/6. 转文火继续煮30分钟。