主料 | ||
新鲜的挪威三文鱼去骨去刺500克 | 鸡蛋(可用一汤匙马铃薯粉代替)3枚 | 韭菜(切碎)50克 |
辅料 | ||
盐2Ts约3克 | 牛奶或稀奶油3dl约300毫升 | 香菜(切碎)适量 |
1/7. 挪威三文鱼去掉皮和鱼刺,将其切成块状,加入食盐,放入食品搅拌器中。
2/7. 将食品加工器功率调整至最大,把挪威三文鱼搅拌成泥状。
3/7. 加入鸡蛋(一次一枚)。
4/7. 用牛奶或稀奶油缓慢浇入并搅拌直到和挪威三文鱼完全融合(这样搅拌出的三文鱼很嫩滑)。
5/7. 加入切碎的韭菜和香菜。
6/7. 将其做成汉堡用的肉饼,在平底锅内用小火煎熟。
7/7. 在肉饼上添加生菜和酸奶油,加在黑面包片中即可(挪威的黑面包太好吃了,同意的举手)。