凤爪海螺瘦肉汤

1/12. 把所有的材料准备好。

2/12. 沙参、玉竹用水冲洗干净后，加入清水泡浸20分钟。

3/12. 响螺片洗净，用温水泡软。

4/12. 鸡爪洗干净，去掉“爪甲”，并一分为二切开。

5/12. 姜去皮，切成片，葱洗净切段。

6/12. 在锅中注入清水，加入姜、葱。

7/12. 大火煮开，放入泡软后的响螺片，大火煮开1—2分钟取出沥干水份备用。

8/12. 再放入鸡爪，大火煮开，2分钟后取出。

9/12. 用水冲洗干净。

10/12. 瘦肉洗净切成小块。

11/12. 在沙锅中注入适量的清水，放入所有材料，大火煮开，20分钟后转小火继续煮1.5—2小时。