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脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

yixuan200909

yixuan200909

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没有想过牛奶也能炸吧,哈哈,我第一次吃的时候也是满脸的惊讶,都不敢于相信这是真的!
主料
A:鲜牛奶250毫升A:白糖35克A:玉米淀粉25克
B:面粉50克B:玉米淀粉20克B:清水90毫升

脆皮炸鲜奶的做法,共9个步骤

脆皮炸鲜奶的做法图解1

1/9. 备好所有奶糊的材料(材料A)

脆皮炸鲜奶的做法图解2

2/9. 放在盆子里,混合均匀

脆皮炸鲜奶的做法图解3

3/9. 然后小火加热,边加热边搅拌

脆皮炸鲜奶的做法图解4

4/9. 加热到浓稠的状态,像做卡士达酱一样,离火

脆皮炸鲜奶的做法图解5

5/9. 倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室至凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)

脆皮炸鲜奶的做法图解6

6/9. 将脆炸糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上

脆皮炸鲜奶的做法图解7

7/9. 奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊

脆皮炸鲜奶的做法图解8

8/9. 油烧7成热后,放进去炸(我第一次炸,炸得手忙脚乱的,忘记拍照了~)

脆皮炸鲜奶的做法图解9

9/9. 表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦

小窍门

原方子里有说要加泡打粉,我没有加也很好吃哦

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