| 主料 | ||
| 虾仁适量 | 青豆适量 | 玉米适量 |
| 豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 生粉适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 鸡蛋清适量 | 生姜适量 |
| 葱适量 | ||
蚝油虾仁豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 豆腐切成块；
2/7. 虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；
3/7. 热锅冷油放入豆腐煎到微黄；
4/7. 放入点生姜煸出香味；
5/7. 放入青豆与玉米；放入一勺蚝油；用勺子小心翻炒；
6/7. 放入腌制好的虾仁；再加入一点料酒；加入鸡汤；煮开后再用生粉兑水勾芡；
7/7. 最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
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