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1/3. 将买回来的鸡翅先解冰。
2/3. 在鸡翅的背部切开两刀容易入味,(在背部切不影响鸡翅美观)然后冷水下锅,水沸腾三分钟捞出被用。
3/3. 锅底加适量油,放入,蒜,姜,八角,吵出香味。把蒜,姜,八角,捞出。放鸡翅煎至两面金黄。加可乐,料酒。小火炖到汤汁黏糊即可。
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