主料 | ||
面粉七两 | 土豆(中等大小)2个 | 番茄2个 |
辅料 | ||
洋葱1个 | 鸡蛋2个 | 盐适量 |
番茄酱适量 |
1/17. 两只中等大小土豆洗净,切半微波炉高八分钟。筷子可顺利插入即可。去皮,压成泥
2/17. 两只鸡蛋打散备用
3/17. 蛋液加入土豆泥中
4/17. 蛋液与土豆泥充分混合
5/17. 加入面粉,分次加入,混合
6/17. 我把半斤面粉全用完了,仍然没有达到不沾手状态,不知道两只鸡蛋两只土豆要用多少面粉合适?揉面真是体力活。。。。。盖上保鲜膜醒发30分钟以上
7/17. 醒发完后,在木板上撒上干面粉,开始做贝壳。哈哈。这个需要耐心,那么大陀面团,我做了二十分钟
8/17. 下面疙瘩喽:)水烧开下疙瘩,注意要用汤勺搅一下,别沾锅底。等略开加入一次冷水。再煮至漂起。
9/17. 将煮好的疙瘩盛入冷水里被用
10/17. 两只番茄背上切十字,入开水滚一下放回冷水,易于剥皮
11/17. 蕃茄洋葱切丁
12/17. 起油锅爆香洋葱
13/17. 加入蕃茄翻炒
14/17. 加水。(我用了浓汤宝)其实没必要,不健康,清水就行
15/17. 加蕃茄酱,盐,煮至稍浓稠
16/17. 加入面疙瘩翻炒拌匀
17/17. 出锅喽,加胡椒粉