| 主料 | ||
| 豆腐500克 | 白酒50毫升 | 盐50克 |
| 辣椒粉50克 | 花椒粉20克 | 胡椒粉20克 |
| 食用油50毫升 | ||
麻辣豆腐乳的做法，共5个步骤
1/5. 新鲜豆腐切成正方小块放进蒸锅里底层铺上纸盒豆腐块之间留点距离温度16度左右摆放一个星期左右看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝表皮发硬即可
2/5. 把盐辣椒粉花椒粉胡椒粉调和均匀白酒倒入碗中
3/5. 把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈这样可以很好的杀菌
4/5. 泡过酒后直接放到调好的调料粉里打滚
5/5. 最后一步把成品的豆腐乳放进密封盒里全部装好后倒入植物油大功告成啦最后在放上四五天左右口感最好而且没次不要做太多因为我们这是没有加防腐剂保持时间比较短怕辣的朋友可以把辣椒减量
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营养信息
详细信息>>- 麻辣豆腐乳热量1700 千卡
- 脂肪130.09 克
- 蛋白质29.59 克
- 碳水化合物222.02 克
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