| 主料 | ||
| 地菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 红枣(份量根据就食者人数增减)适量 | 生姜片适量 |
| 马蹄适量 | 盐或糖适量 | |
地菜花煮鸡蛋的做法，共4个步骤
1/4. 将连秆的地菜，剪掉根须，清理掉枯黄叶子后，用清水反复冲洗干净
2/4. 准备好材料：鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣(份量根据就食者人数增减)
3/4. 将洗净的地菜花、鸡蛋、生姜片、马蹄加入适量清水(以盖过材料面为准)开煮~
4/4. 鸡蛋煮熟后，用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破（以便入味），加入红枣，再煮约15分钟即可，出锅前依各人口味调一点盐或糖，或者什么都不放。
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