主料 | ||
菠菜1斤 | 鸡蛋2个 | 粉丝1把 |
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 |
1/8. 将鸡蛋打匀,锅中放入少许油烧热后将鸡蛋炒熟。
2/8. 烧一壶热水倒入一个碗中,将粉丝泡在热水中3分钟使其完全软化。
3/8. 将菠菜放入热水中烫一下,30秒后捞出放到冷水中泡一下。
4/8. 将菠菜切成约3公分长的小段。
5/8. 将泡软的粉丝捞出,用剪刀剪成小段。
6/8. 炒锅中放少许油烧热后加入适量葱花,煸炒出香味后加入菠菜段炒1分钟。
7/8. 加入粉丝段,大火炒匀。
8/8. 加入炒熟的鸡蛋块,在放入少许盐和味精,炒匀出锅。