凉拌菜永远是大热天最畅销的菜，但到了秋季相信医生都不建议吃凉拌菜，因为也是肠道疾病最多的季节。给凉拌点加点醋，不仅能开胃，还能给那些食物杀菌。
| 主料 | ||
| 菠菜100克 | 粉丝80克 | |
| 辅料 | ||
| 麻辣花生20克 | 胡萝卜50克 | 蒜蓉4克 |
| 陈醋2茶匙 | 红油白糖各1茶匙 | 芝麻油3克 |
凉拌菠菜粉丝的做法，共5个步骤
1/5. 首先，准备好材料
2/5. 粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。
3/5. 胡萝卜洗净切丝后与菠菜放在煮过粉丝的沸水中略焯后捞出，沥干水分后将菠菜切段。
4/5. 将粉丝、胡萝卜丝、菠菜放入同一碗中，加入加陈醋、盐、白糖、红油调味
5/5. 用筷子将食材和调料拌匀，最后加上一勺麻辣花生即可。
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