凉拌菠菜粉丝

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血糖高的人应多吃蔬菜！我家老公常应酬喝酒血糖时而偏高，又喜欢吃菜，所以我就把很多菜凉拌着吃，这样可以减少油份，好降低他的血糖！再者如今饮食更多的以煮、蒸、凉拌为养生的做法，凉拌也不可调味料太重哦！

凉拌菠菜粉丝的做法，共6个步骤

1/6. 把粉丝和菠菜洗净，分别在锅里用开水煮烫至软即可，捞出用凉水冰一下！一会把菠菜和粉丝捞出控干水备用！

2/6. 将蒜切末，葱切丝，干辣椒切断！

3/6. 把花生米撵碎（曾看过一篇文章，讲到这花生米的红衣服最好不要食用，我便给他们“脱”了红衣服）

4/6. 把切好的葱丝、辣椒段及蒜末放入菜中，油烧热将花椒放入炸出香味即可，摘去花椒将热油倒在葱丝、蒜末及干辣椒上，这时会散发出很浓的香味！

5/6. 将撵碎的花生米撒入，再依次加入盐、醋、酱油、鸡精等调味料！

6/6. 滴上一滴香油，搅拌均匀即可！

我喜欢吃菜，不喜吃粉丝，所以我相对的粉丝放得少！

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