虫草花淮山乌鸡汤

今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从
夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以
突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。
在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草
花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。
淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用，这个季节很适合用
来煲汤。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏的话
很容易引起手痒。所以，我们在处理淮山的时候，最好带上手套，
或者在手上套上一个保鲜袋也可以。