主料 | ||
南瓜300克 | 糯米粉120克 | 熟黑芝麻100克 |
辅料 | ||
糖、适量 | 香油少许 |
1/6. 南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软
2/6. 南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟
3/6. 黑芝麻放入料理机中打成粉
4/6. 黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
5/6. 取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆
6/6. 煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅
私房话:1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀
就没法做了
2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在
超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放