西葫芦炒猪血

1/9. 所有食材准备好。

2/9. 西葫芦青椒洗净，切成片。

3/9. 猪血洗净，切成条。

4/9. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。

5/9. 先倒入西葫芦翻炒片刻。

6/9. 大约翻炒2分钟，西葫芦出水后，放入猪血。

7/9. 猪血不急着翻炒，用锅铲将西葫芦里炒出来的水，浇到猪血上，猪血烫到外面一层发白，再用锅铲轻轻翻炒。

8/9. 大约翻炒2分钟左右，放入青椒。