主料 | ||
鸡翅根4根 | 刺柏果大半勺 | Wasabi粉大半勺 |
全麦面包屑适量 | ||
辅料 | ||
砂仁大半勺 | 芜荽粒大半勺 | 软黄油50克 |
干龙蒿大半勺 | 咖喱粉2勺 | 红甜椒粉2勺 |
迷迭香适量 | 脆土豆1人份 | 甜椒粉适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/6. 将砂仁、刺柏果和芜荽粒在研体里磨碎。倒入一个碗里。
2/6. 将软黄油、龙蒿、Wasabi粉和红甜椒粉也倒入装了香料的碗里,搅拌均匀。
3/6. 用拌好的香料黄油涂抹鸡翅。最好能放冰箱腌一晚。
4/6. 土豆去皮切成薄片。用水泡至少5分钟,去去淀粉。土豆漓干,用厨房纸巾擦干。一会是要下油锅的噢。
锅里给油烧热,将土豆片按情况,或许分多次炸到颜色金黄。
5/6. 炸好的土豆片放在厨房纸巾上去掉多余的油。如果有确实还没有完全炸脆的土豆片,却又颜色很深不能再炸了的,可以借助淘宝上很好买的微波炉薯片篮子,在微波炉里以1分钟为一次,转到薯片脆为止。薯片上撒盐和甜椒粉,等凉。
6/6. 鸡翅放入预热好的烤箱,200度,25分钟。拿出裹锡纸,再5分钟。再拿出,刷上层橄榄油,撒上面包屑和迷迭香,去掉锡纸,再烤最后5分钟。
烤好的鸡翅与薯片一起上桌。