三文鱼头豆腐汤

1/5. 鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。

2/5. 热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。

3/5. 后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。

4/5. 水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。