琥珀桃仁

1/4. 核桃仁焯水后控一下水，放油里炒变色，然后捞出控油。PS:多翻几下，稍微变色要赶紧关火。后面的图就是个别的核桃仁炒的稍微老了点儿。

2/4. 锅里放小半碗水，放入冰糖熬制。

3/4. 冰糖熬成浓浓的汤水后倒入炒好的核桃仁，翻炒均匀。