南昌传统全家福火锅

1/10. 先熬一锅大骨汤，但一定要是慢火熬出来的。

2/10. 在熬汤的时候，做肉丸。将猪五花肉剁碎，加少许盐，50克水分两次加入，顺着一个方向搅拌上劲。

3/10. 锅中放适量油，烧热，将猪肉泥搓成丸子下锅炸。

4/10. 炸至表面焦黄出锅。

5/10. 黑木耳提起泡发，最后用野生木耳。

6/10. 油炸肉皮也要提起泡发。

7/10. 粉丝泡发。

8/10. 鹌鹑蛋煮熟去皮。

9/10. 白菜叶洗净。