越南春卷+蘸酱

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

喵喵的will阿姨

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主料
越南米纸适量	生菜适量	罗勒（九层塔 basil）适量
虾适量	*瘦肉适量	*豆芽菜适量
米粉（米线）适量	海鲜酱1/2cup	花生酱3tsp
水2tsp	米醋1tsp

越南春卷+蘸酱的做法，共4个步骤

1/4. 图片来自google..
米纸皮每张在温水泡5秒变软（一次泡一张）
米粉煮熟过凉水备用
虾煮熟过凉水去虾线后从中间切开...备用
*肉切片 (可选我没煮肉，因为懒，白切的各种肉都ok，瘦猪肉首选)
豆芽菜洗白白，去豆留梗备用
生菜掰掰，洗洗备用

2/4. 图片来自google...仅供参考...我卷的比这个肥...
要多简单有多简单啊，都准备好了，
把米纸皮铺平，豆芽生菜米粉放在米纸皮上...开始卷....卷的紧一点，卷到一半的时候，先放入猪肉切片，再放入罗勒叶子..最后放上虾（没罗勒香菜也行）...
ps.后放主要是为了卷出来的春卷看着好看...其实不这么干，吃起来口感也一样..

3/4. 卷完收工，继续做下一个...嗯
其实你们都知道，我是懒得要死的这道菜的宗旨就是喜欢吃什么卷什么
黄瓜，胡萝卜紫甘蓝兰花京酱肉丝...臭豆腐

4/4. 重点是酱啊，春卷要多简单有多简单。
花生酱+海鲜酱搅拌均匀，有点费劲，但是要搅拌均匀不然口感很诡异，酱太干的话加一丢丢水...搅拌成酸奶质感
看个人口味，喜欢甜点就稍微多加点海鲜酱，我个人是喜欢花生口味甜甜的
米醋适量，我一般加一两滴....
你们看着加把，如果不喜欢太酸就少加点。

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