主料 | ||
普通粉200克 | 绿豆粉50克 | 小柿子适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 香菜适量 |
豆油适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/13. 普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。
2/13. 小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
3/13. 面粉放少许盐,并打入一个鸡蛋。
4/13. 加入适量清水揉成稍硬面团,盖盖儿醒一会。
5/13. 面团醒好后放面板上按扁。
6/13. 用擀面杖擀成大的薄饼。
7/13. 如图中形状叠起来。
8/13. 切成条并抖散。
9/13. 西红柿切片,葱姜、香菜切末。
10/13. 油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。
11/13. 添入适量清水。
12/13. 水沸后放入面条。
13/13. 出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。