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西红柿绿豆面

西红柿绿豆面

薄荷草1979

薄荷草1979

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因为面团里加了一部分的绿豆粉,揉面的时候闻到面团有豆腥味,还在想这样的面条会不会很难吃。
不过还好,煮出的面条吃不出什么特殊的味道,与平时的面条,没有太大的差别,还算成功吧!!
主料
普通粉200克绿豆粉50克小柿子适量
辅料
适量适量香菜适量
豆油适量胡椒粉适量适量

西红柿绿豆面的做法,共13个步骤

西红柿绿豆面的做法图解1

1/13. 普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。

西红柿绿豆面的做法图解2

2/13. 小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。

西红柿绿豆面的做法图解3

3/13. 面粉放少许盐,并打入一个鸡蛋。

西红柿绿豆面的做法图解4

4/13. 加入适量清水揉成稍硬面团,盖盖儿醒一会。

西红柿绿豆面的做法图解5

5/13. 面团醒好后放面板上按扁。

西红柿绿豆面的做法图解6

6/13. 用擀面杖擀成大的薄饼。

西红柿绿豆面的做法图解7

7/13. 如图中形状叠起来。

西红柿绿豆面的做法图解8

8/13. 切成条并抖散。

西红柿绿豆面的做法图解9

9/13. 西红柿切片,葱姜、香菜切末。

西红柿绿豆面的做法图解10

10/13. 油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。

西红柿绿豆面的做法图解11

11/13. 添入适量清水。

西红柿绿豆面的做法图解12

12/13. 水沸后放入面条。

西红柿绿豆面的做法图解13

13/13. 出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。

小窍门

1、面团一定要是稍硬面团,太软不好擀,太硬成品也会较硬。
2、下面条前在汤中少放一点盐,可防止面条粘连。
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营养信息

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  • 西红柿绿豆面热量180 千卡
  • 脂肪16.1 克
  • 蛋白质35 克
  • 碳水化合物34.2 克
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