羊肉小笼包

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临沂人除了爱吃鸡，就是爱吃羊肉了，羊肉馆比比皆是，不进去坐一坐时，可以买点外卖的羊肉包来解解馋。我常买的就是临沂饭店的羊肉包，每次几乎都要排队，价格由原来的3毛一直涨到现在的1块，价格涨了不少，人依然很多。

此包松软色白，馅心鲜香，味浓不膻。

羊肉小笼包的做法，共8个步骤

1/8. 面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面。

2/8. 羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净。

3/8. 羊肉和姜一起剁成细馅。

4/8. 肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌。

5/8. 加入切碎的香葱末，拌匀。

6/8. 加香油和花生油，拌匀。

7/8. 面揉好，分剂子，擀皮，包包子，不再罗嗦

8/8. 包好的包子上锅大火蒸15分钟。

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