| 主料 | ||
| 米饭小半碗 | 白菜【可用卷心菜，黄瓜】2大片 | 肉末50克 |
| 洋葱半个 | 胡罗卜3分之1 | 鸡蛋1个 |
什锦炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 将材料备好，菜切成细丁。
2/5. 锅下少许油，加肉末，洋葱，胡萝卜开中火煸炒。
3/5. 炒至肉焦香后加一只蛋划散炒熟。
4/5. 再加青菜，米饭。
5/5. 加盐，胡椒，少许生抽继续煸炒，此时小火，不急，直至炒至白菜熟软饭粒吸取菜汁后松软可口便可。此过程我用了八分钟，最后点鸡精就可以了。
小窍门
米饭不要超过总材料的5分之2，做任何一步都要到位，到最后各种菜的香味直直入口，鲜香的不得了。
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