| 主料 | ||
| 韩国泡菜适量 | 鲜虾适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 大蒜适量 | 小葱适量 | |
泡菜虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。
2/4. 韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备用。
3/4. 热锅上油，油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。
4/4. 余油再次加热，加少许蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅，撒少许鸡精，葱末后起锅即可。
小窍门
鲜虾开背后，炒出来的虾仁形状后更漂亮，而且也更容易入味。
韩国泡菜本身就有咸味，腌虾仁的时候盐的用量只用少许就行。后续不用再另外放盐。
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