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香蕉蜂蜜小面包

香蕉蜂蜜小面包

提啦米酥

提啦米酥

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十月八号是俺们结婚三周年的纪念日。
这个纪念日过得非常——怎么形容呢?——超有滋味!
老公给了俺一个意外惊喜。晚上下班回来带给俺一束鲜花。代表一生一世的十一朵粉玫瑰外加两朵纯洁无瑕的白百合。俺已经醉了……
更让俺意外的是他还订做了一个水果巧克力蛋糕。一直以为他是一个不懂浪漫的人,如此看来,其实不然呢!
晚饭是俺自己动手做的三菜一汤。本来是打算四菜一汤的,因为考虑到俺们吃的能力,省掉了一个菜。事实证明,菜的量刚刚好。
鱼是俺第一次整条开整的。本来是打算红烧的,快要收汁的时候临时改主意变成了糖醋的。外加一个蘑菇烧青菜和一个凉拌金针菇。汤是西红柿鸡蛋汤。蒸的米饭几乎没有动呢!
两个人的甜蜜,再加上可爱无敌的小宝贝在一旁捣蛋,气氛和感情的热度是超极地棒!
此刻坐在电脑跟前写这篇日志的时候,嗅到的是一阵阵浓郁的百合香与甜蜜的小面包香味。都说感情不能代替面包。可是,如果只有面包,而缺少这样鲜活而浓烈的感情,那么,还能品味得出面包的甜蜜来吗?
我看悬!
好了,不罗嗦了,进入正题。
主料
熟透的香蕉1根
辅料
高粉350克干酵母3克花生调和油25克
淡奶油约30克白芝麻仁约12克少量
蜂蜜适量3克白砂糖40克

香蕉蜂蜜小面包的做法,共20个步骤

香蕉蜂蜜小面包的做法图解1

1/20. 先来两张题外的。首先是老公买给俺的鲜花。十一朵粉玫瑰和两朵俺超爱的白百合。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解2

2/20. 还有俺特别喜欢的水果巧克力蛋糕……

香蕉蜂蜜小面包的做法图解3

3/20. 进入正题。原材料全家福。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解4

4/20. 香蕉去皮,加少许水用料理机打成泥。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解5

5/20. 干酵母、白砂糖30克、盐、香蕉泥加入高粉里,加适量淡奶油和成柔软的面团。淡奶油不要一次性加入,边加边搅拌,干湿度合适即可。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解6

6/20. 揉好的面团用力揉搓至能拉出比较厚的膜时加入调和油。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解7

7/20. 揉搓均匀后用摔打加揉揣的方法揉至完全扩展阶段。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解8

8/20. 即面片可撕拉成薄膜状。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解9

9/20. 放温暖处发酵至2到3倍大,用手指戳一个坑,不反弹即可。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解10

10/20. 分割成合适大小的剂子。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解11

11/20. 用擀面杖擀成牛舌状,即长椭圆形,沿一端卷起,尽量卷紧一些。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解12

12/20. 用刀从中间切成两段。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解13

13/20. 把白芝麻仁、少量面粉和10克白砂糖混合搅拌均匀。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解14

14/20. 烤盘铺锡纸,刷一层油。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解15

15/20. 切好的面包胚在切口处沾少量水,然后蘸上拌好的13料。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解16

16/20. 留适量空隙排入烤盘中。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解17

17/20. 用此方法完成所有的面包胚制作。用手把面包稍稍压扁。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解18

18/20. 二次发酵至两倍大,刷一层清水。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解19

19/20. 入烤箱,180度,5分钟后稍稍上色后取出刷厚厚一层蜂蜜。

香蕉蜂蜜小面包的做法图解20

20/20. 转170度,约15分钟,烤至表面金黄后关火出炉。

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