主料 | ||
高筋面粉220左右克 | 低筋面粉60左右克 | 牛奶110左右(留一点依据面团软硬程度逐量添加)克 |
酸奶10左右克 | 鸡蛋1个 | 蜂蜜50(不喜甜)克 |
盐2.5克 | 酵母2克 | 黄油20克 |
黑芝麻一点点 |
1/3. 发酵两倍大后,排气,分割。(这款面包含水量大,之前加牛奶过多,一开始不知道,把面团拿出来揉的时候才感觉怎么黏到这种程度)揉面还是需要很大的耐心。
2/3. 直接用的烤箱自带的烤盘,分成了7团。
在面团头上刷食用油,撒上芝麻(最好把芝麻稍按进去,烤好不会掉)
烤箱180度预热,放入烤大约半小时(还是需要多观察)面团从趴趴到圆嘟嘟这一变化过程真的超级有趣、可爱。
3/3. 颜色上的很漂亮。取出放凉,装保鲜袋保存。吃的时候微波炉加热单吃也好,切片加各种料再入烤箱也好,抹果酱、蘸浓稠酸奶也好。
仅仅想要记录下,适合自己烤箱与口味的方子。食材简单,做法也很容易。